Exames confirmaram contaminação por bactérias em amostras coletadas na pizzaria investigada por casos de intoxicação e uma morte na Paraíba. A informação foi compartilhada pelo secretário de Saúde do Estado da Paraíba, Ari Reis, segundo o g1, neste sábado (28).
As análises foram realizadas pelo Laboratório Central de Saúde Pública (Lacen-PB). Uma mulher, identificada como Rayssa Maritein Bezerra e Silva, 44 anos, morreu e outras 114 pessoas foram parar no hospital após comerem na pizzaria.
Foram realizados dois tipos de coletas: nos alimentos e outra nos pacientes intoxicados. Nas análises dos pacientes, segundo o g1, não foram encontradas bactérias patogênicas. Já nos alimentos foram encontradas altas concentrações de bactérias Staphylococcus aureus e Escherichia coli.
"A única afirmação que podemos fazer nesse momento é que há evidências científicas de que há uma má manipulação dos alimentos na pizzaria. Não podemos atribuir a essa concentração elevada de bactérias como causa do óbito, porque precisamos que as amostras biológicas sejam analisadas para verificar toxinas dessas bactérias no sangue, principalmente na amostra desse óbito", afirmou o secretário.
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